Дорогие ЖЖ-сты. Этот дисклэймер для тех, кто набрел на мои Размышлизмы и желает оставить в них свои комментарии:

- я приветсвую разумные и взвешенные диалоги на заданную тему, как с друзьями, так и с незнакомцами;
- я не претендую на то, что все должны соглашаться с моей точкой зрения;
- я с удовольствием выслушаю противоположную точку зрения, если вы со мной не согласны;
- я ожидаю что альтернативная точка зрения будет изложена в корректной и аргументированной форме.

Если же вы, не соглашаясь со мной, считаете, что:
- можете в качестве контраргументов оценивать мои умственные способности;
- вправе обвинять меня в отсутствии культуры и этики, тем самым демонстрируя отсутствие оных у себя;
- или пытаетесь отнимать мое время, уводя дискуссию в ненужный флуд,

То я рекомендую вам вовсе воздержаться от комментариев дабы:
- не быть забаненным в моем ЖЖ за хамство
- не обижаться за то, что тема закрыта для комментариев от незнакомцев
- просто не быть посланным нах и не услышать то, что я думаю о ваших умственных способностях и воспитанности.

Вообще-то я очень мирный человек, и никогда не нападаю первым. Но если на меня пытаться наезжать, то я могу ответить тем же.

Мой ЖЖ - это мой дом, в котором действуют мои правила. Если они вас не устраивают, то в виртуальном пространстве много других мест, где можно вести себя в соответствии с ващими представлениями о виртуальном общении, и буду весьма признателен, если вы пройдете мимо.

В позднем детстве, или даже отрочестве, я жутко мечтал иметь электрическую зубную щетку. Моя мечта стояла на полках галантерейных магазинов и стоила по тем временам кучу денег - аж целых 10 рублей. В итоге я выклянчил у родителей подарок, но, увы, щетка, как и следовало ожидать, оказалась полным дерьмом. В ней не было подвижных частей, и она только сильно жужжала и слегка вибрировала, что в сосвокупности с крошечным размером самих щеток вовсе не способствовало лучшей чистке зубов.

С тех пор я относился к электрическим зубным щеткам с некоторым подозрением, пока все-таки не купил года три назад базисную модель Braun - Oral-B. Это было вкайф. Она намного лучше и быстрее позволяла чистить зубы, и еще к тому же приятно массировала десны. Но, как говорится соверщенству нет предела, хотя я и не предполагал, что может быть что-то лучше. Позавчера, будучи уроненной на пол, моя любимая щетка приказала долго жить, и я отправился покупать новую. Купил топовый, очень понравившийся мне гаджет - Triumph. Именно потому, что это уже не просто щетка, а именно хай-тек гаджет:



У щетки 4 режима чистки зубов и продается она в комплекте с беспроводным таймером, который сам включается на отсчет времени, когда включается щетка, каждые 30 секунд напоминает о том, что надо перейти на другой сектор, а для очень усердных зажигает красный светодиод, если человек слишком сильно давит на зубы и десны. В головках установлены микрочипы, так что щетка автоматически выбирает нужный режим для каждой насадки, который, при желании можно переключить вручную, и выбранный режим будет символом отображен на дисплее таймера. В общем, все эти прибамбасы меня так впечатлили, что я не устоял и потратил 150 баксов на сие чудо техники.

Качество же чистки - это вообще отдельная история. Я и не предполагал, что изменением частоты, амплитуды и направления осцилляции головки в совокупности с более продвинутой ее конструкцией можно достигнуть такого качественного изменения. Я бы сказал, что это такой же качественный скачек от базисной щетки, как был при переходе с ручной чистки зубов на базисную электрическую.

Весьма рекомендую.

Я кулинарных техникумов не кончал, посему весьма скромного мнения о своих кулинарных способностях. Нет, конечно, искусство жарки мяса на барбикью я отточил почти до совершенства. Да и запекать в духовке свиную ногу или ребрышки, я доверяю только себе. Но вот возиться у плиты с приготовлением более комплексных блюд не люблю, да и не чувствую к этому стремления и таланта.

Но тут намедне вдохновился удачным опытом приготовления мяса в "горшочке" моим другом. А так как на эту идею нас с ним уже давно вдохновила книга о русской кухне в иммиграции, написаннй двумя евреями, то я наконец-то решил и сам попробовать. Книга, кстати, написана великолепно, с искрометным юмором. Одна проблема - все рецепты даны в виде скетчей и идей, зачастую без указания пропорций ингридиентов, температуры и времени готовки. То есть им можно следовать, но повторить вточности невозможно. Надо дофантазировать самому. Я дофанатазировал, и у меня получилось великолепное блюдо, которое теперь с гордостью займет первое место в нашем семейном меню, хотя, должен сказать, что Катя готовит тоже очень хорошо.

Прежде всего должен заметить, что "горшочек" понятие собирательное. На его роль пойдет любой толстостенный керамический сосуд с крышкой, предназначенный для готовки в духовке. Итак поехали.

Купите 1-1.5 киллограммовый кусок говяжей вырезки. Не старайтесь покупать мякгое мясо. Горшочек сам любое мясо сделает мягким. Я купил болар роаст. Думаю, что силверсайд тоже подойдет для этих целей. Две луковицы, 6-8 шампиньонов, майоран, имбирь, соевый соус, сметана, кефир(если сметана слишком густая), горчица дижонская и горячая английская, лавровый лист.

Порежьте мясо на порционные куски толщиной сантиметра два. Порежте мелко лук и переложите лук и мясо слоями в горшочке. Верхний слой должен быть мясным. Не солить, не добавлять воды. На этом же этапе бросьте три лавровых листа, поставьте горшочек в духовку на 2 часа при температуре 150 градусов и идите гулять, или смотреть телевизор.

Через 2 часа приготовьте соус. 300г сметаны (200 г густой сметаны доведенной до нужной консистенции кефиром) смешайте с тремя столовыми ложками горчицы (2 дижонской + 1 английской), добавьте по одной-две (в зависимости от вашео вкуса) чайных ложки сухого майорана и имбиря, а также 3-4 зубчика раздавленного и мелко нарубленного чеснока. Все это тщательно перемешайте.

На сковороде поджарьте нарезанные шампиньоны сдобрив их соевым соусом. Залейте все сметанной с приправами и доведите до кипения.

Достаньте горшочек из духовки, посолите мясо и залейте его соусом. Постарайтесь соус перемешать с луково-мясным соусом, которого в горшочке на этот момент будет предостаточно. Делайте это осторожно, так как мясо уже очень мягкое. Поставьте горшочек в духовку еще минут на 30-45 снизив температуру до 120 градусов.

Мясо можно есть губами. Только не проглотите их, облизывая соус. В качестве гарнира замечательно идет греча или запеченная в духовке картошка. Трудозатраты по подготовке минимальны. А готовите уже не вы, готовит горшочек.

Раньше с неменьшим успехом я по этой же технологии делал оссо-буко из говяжих лодыжек. Получилось тоже очень хорошо, но я делал соус не по велению души, а по рецепту из поваренной книги, посему перепечатывать его здесь не буду.

Да, и еще. Оригинальный рецепт предлагает, как вариант, приготовить мясо в собственном соку и луковом соусе и подавать его без "второго этапа". Именно таким образом мой друг приготовил оленину, чем и вдохновил меня на сей кулинарный подвиг.

Приятного аппетита.

Народная американская мудрость гласит oils ain’t oils, что в свободной интерпретации великого борца с алкоголизмом значит "тут вам не там". Ну а я, как заядлый любитель горячительных напитков, скажу – виски вискам рознь.


Виски - это замечательный мужской напиток, занимающий достойное место где-то между водкой и коньяком. В то время, как первая является уникальным продуктом, которому всегда найдется место за любым столом, а второй своим напыщенным благородством не позволяет быть потребленным с грубой пищей, виски является напитком более универсальным и всепрощающим.

И все же лучше всего виски пить в чистом виде и без закуски. Виски со льдом, или не дай бог с кока-колой - это от лукавого. Нет, при определенных обстоятельствах и дринчок себе можно соорудить из сего напитка, но тогда он уже перестает быть таковым.

Лучше всего виски пить перед едой. Плеснуть в широкий хрустальный стакан грамм пятьдесят- семьдесят, и тихонько потягивать его короткими глотками, тщательно раскатывая по языку, прежде чем проглотить. Можно виски пить и за столом, сопровождая его пищей, но это уже на любителя. Для пьяного застолья я лично предпочитаю водку.

Я не люблю скотч. Мне не нравится его вкус. Я не говорю, что он плохой. Он мне просто не нравится. Некоторые смешанные сорта скотча я могу пить без отвращения, но, как правило, многие сингл баррел сорта, представляющие собою квинтэссенцию вкуса данного напитка, во мне вызывают неприязнь.

Я предпочитаю пить бурбон. Возможно, это и более грубый напиток, но, на мой взгляд, хороший бурбон обладает очень интересным букетом, который мне импонирует намного больше, чем скотч. Вообще-то. Мой любимый бурбон - Jack Daniels. Знаю, знаю... технически это не бурбон, так как производится не в Кентукки. Но мы же говорим о типе напитка, а не правах на название. У его ближайших конкурентов по той же цене Wild Turkey и Jack Daniels BL, на мой взгляд, вкус более грубый и прямолинейный. Посему моим дежурным бурбоном является именно Джек Дэниелс. Иногда я себя балую и покупаю его эксклюзивные марки – Gentleman Jack и Single Barrel, но при цене последнего в два с половиной раза превышающей цену простого Джека, я считаю покупку более дорогих марок неоправданной, и делаю это исключительно ради удовлетворения собственного снобизма. То есть на самом деле, я не вижу настолько большого отличия дорогих марок в положительную сторону, чтобы платить за них в несколько раз дороже. Это же относится и к другим более дорогим производителям бурбонов, чьи продукты я иногда пробую. Да, вкус заметно отличается, да, иногда не просто в сторону, а в лучшую сторону. Но зачем платить втридорога, если есть продукт, который и так удовлетворяет полностью?
Но вот недавно я попробовал Jim Beam Small Batch, и был приятно поражен. При цене всего на 8 долларов выше моего фаворита, у этого бурбона оказался поразительно настолько глубокий и богатый букет, что он заставил меня по-новому взглянуть на бурбон. Пьется он почти как ликер. А ларчик открывался просто. Оказывается они добавляют в него немного портвейна. Какой обман! Хорошо, что я это узнал уже после того, как попробовал и оценил. Но. главное, результат оказался хорошим. Очень рекомендую.

Должен сказать, чтобы получать максимум удовольствия от любимого напитка, его надо иногда менять, иначе вкус "замыливается". А так как скотч из моего рациона вычеркнут раз и навсегда, то единственной альтернативой бурбону для меня является ирландское виски Jameson. Исключительно мягкий напиток со своеобразным букетом. И хоть в нем имеется намек на нелюбимый мною вкус скотча, он настолько незначителен, что не портит общей картины. А недавно, я не удержался и купил двенадцатилетний Джэймсон. И был разочарован. Нет, это очень хорошее виски, но вкус ординарного Джеймсона в нем настолько рафинирован, настолько смягчен, что теряется весь смысл и назначение напитка. Я бы сказал, что это виски для женщин.

В заключение хочу сказать, что все вышеизложенное - это мои собственные умозаключения, основанные на моем личном вкусе и опыте, и ни в коем случае не должны рассматриваться наставления и поучения. Буду рад услышать дельные советы.

В следующий раз мы поговорим о водке.

Я, как всегда с опозданиям, приобщился к сему шедевру мирового кинематографа. Не понял, а чего стока шума было вокруг фильма. По-моему, муйня откровенная. Чуть не заснул.

Неделю назад я опубликовал заметку о министре безопасности движения. который регулярно нарушал ПДД. Дабы не заставлять вас скакать между постингами повторю ее здесь:

Министр по безопасности движения штата Южная Австралия очень ратовал за то, чтобы водители были ответсвеннее, и что превышение скорости - это не менее тяжкое нарушение, чем пьянство за рулем. Премьер его поддерживал, заявляя, что мы должны быть беспощадны к тем, кто повторно нарушает правила.

Как выяснилось, у министра за последние 10 лет 28 штрафов за превышение скорости, 3 - за проезд на красный свет и 1 за использование мобильника. Однажды он был лишен водительских прав.

Премьер отказался отстранить министра от должности.

История получила развитие. На следующий день под напором общественного мнения Премьер все-же "посоветовал" министру уйти в отставку. Тот вынужден был последовать совету, заявив на пресскоференции, что потерял веру в свой народ. Ни фига себе заявленьице! Но, речь не об этом. Как оказалось, забрав у него один из мелких портфелей, Премьер оставил ему несколько других, включая портфель министра correctional services. Ну, или попросу министра тюрем. То есть помимо огласки прессой его небезоблачного водительского прошлого, он никак не пострадал - остался в кабинете министров со всемы вытекающими.

Но оппозиция и пресса продолжали жаждать крови. За прошедшую неделю они откопали, что на самом деле у него было не 32 штрафа, а 59, причем 4 из них в его министерской машине. И лицензии его лишали не один раз, а целых три, причем это было когда он уже был членом парламента. Так же было заявлено, что однажды полиции был дан ордер на его арест. Этот факт пока проверяется.

Как сегодня сказал ведущий утренней передачи по радио - все уголовники попадали с нар от смеха, что у них такой министр.

Естественно, нормальные люди резонно полагают, что человек с подобным прошлым просто не достоин занимать пост в кабинете министров, а по большому счету и в Парламенте. Однако политиков вряд ли можно отнести к категории нормальных. В особенности лейбористов.

В общем, цЫрк продолжается. Посмотрим, что будет дальше.

Стоимость пересылки вещи, покупаемой на е-бэе - 22.50, а если купишь больше, то дискаунт дадут.
Спрашиваю, - а какой дискаунт?
- 20%,- отвечают, - купишь две, заплатишь всего 40.50
- Так это не 20%, а всего 10%
- Нет, - говорят, - 10% на одну и 10% на другую. То есть всего двадцать.


И вы очень ошибаетесь, господа, если думаете, что с такими арифметическими перлами я здесь сталкиваюсь в первый раз. Очень многие продавцы реально считают, что если тебе дали по 25% скидки с каждой из двух вещей, то общая скидка составила 50%.

Министр по безопасности движения штата Южная Австралия очень ратовал за то, чтобы водители были ответсвеннее, и что превышение скорости - это не менее тяжкое нарушение, чем пьянство за рулем. Премьер его поддерживал, заявляя, что мы должны быть беспощадны к тем, кто повторно нарушает правила.

Как выяснилось, у министра за последние 10 лет 28 штрафов за превышение скорости, 3 - за проезд на красный свет и 1 за использование мобильника. Однажды он был лишен водительских прав.

Премьер отказался отстранить министра от должности.

Нужет совет специалиста. Ситуация такая.

Имеется HTC Touch HD. Телстровкий, не заблокированный, подключен сейчас к 3.

При попытке доступа к Интернету через Оперу выдает ошибку:

Can not connect to proxy server. Connection denied.

В то же самое время ИЕ ходит в сеть на ура. А в точно таком же телстровсом Тач Даймонде оба браузера работают без проблем.

Насколько я понимаю, ИЕ - это часть WM, а Опера - часть HTC 3D Touch Fow Interface, который заточен и сконфигурирован под Телстру. Похоже, что в своем последнем firmware они сделали с Оперой какую-то гадость, что она отказывается связываться с нетелстровскими серверами, в то время как сам телефон не возражает. В юзерских установках Оперы ничего такого не нашел.

Вопрос - что делать?

Вариант - переключись на Телстру - уже рассматривается, но пока жаба душит, так как при прочих равных (или почти равных) Телстра получается в четыре раза дороже.

Вариант - продай мне телефон по дешевке - не рассматривается. Мне он самому нравится, и работает хорошо. Кстати, они серьезно пофиксили то, что меня больше всего раздражало в Даймонде - чувствительность экрана. Теперь он реагирует на движения и нажатия как иФон.

Вариант - забей на оперу, пользуйся ИЕ - с натяжкой приемлем, но все-таки, очень хочется иметь полностью функционирующий телефон. К тому же у Оперы есть landscape layout, включающийся автоматом при поворачивании телефона, а в ИЕ - нет.

Очень интересно, куда еще можно залезть, чтобы вычистить этот баг?

Ну вот и я приобщился. Не пожалел траффика, скачал блю-рэй рип, щедро ужатый до 14Гб. А как же, я теперь не только дивХ, я уже ДВД качество смотреть не могу.

Посмотрел. Ну, что сказать. Фильм о том, как австралиец, русский и абориген спасли детей от кровожадных японцев, когда доблестная австралийская армия делела ноги из Дарвина. А по ходу мудрый абориген заколол злодея вопроводной трубой.

Сказать, что фильм идиотский - это не сказать ничего. Нет, он на самом деле не идиотский. Можно сделать фильм идиотский, но талантливый (Гитлер капут, например. Привет, Гриша!) А это просто очередной голливудский ширпотреб средней руки, или унылое говно. Кидман играет бездарно. Джакман иначе как Х-мен не воспринимается. Компьютерная графика безобразная и неестественная до отврещенния (спасибо блю-рэю). Сюжет высосан из пальца и предсказуем до тошноты.

Но больше всего разозлила политизация и расшаркивание перед аборигенами (текстовые заставки в начале и конце фильма). Ну и, конечно, эпическое название - Австралия. Бля! За страну обидно. При чем тут Австралия, если это всего лишь слезливо-слюнявая романтическая исторя про пастуха и экзальтированную аристократку, которая чуть было не усыновила аборигенского полукровка. Назвали бы фильм послюнявее и не пиарили бы его как эпический, я бы им простил. А так...

Тьфу, одним словом.